Empanadas argentinas fáceis e deliciosas para fazer na sua casa

Ingredientes da receita de empanadas

Para a massa

• 100g de margarina
• 500g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 e ½ xícara (chá) de água
• gemas (para pincelar)

Para o recheio

• 500g de carne moída (patinho)
• 2 cebolas grandes picadinhas
• 1 pimentão vermelho pequeno em cubinhos
• 1 pimentão verde pequeno em cubinhos
• 3 ovos cozidos picados
• ½ xícara (chá) de cebolinha verde picadinha
• ½ xícara (chá) de uva-passa branca
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço picadas
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (café) de cominho
• 4 colheres de sopa de óleo
• sal (a gosto)

Modo de preparo

Da massa

1. Coloque em um recipiente: a farinha, o sal, a água e a margarina e misture com as mãos até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
2. Cubra com filme plástico e deixe repousar por 2 horas na geladeira.

Do recheio

1. Em uma panela e refogue a cebola, os pimentões e a cebolinha no óleo.
2. Adicione a carne moída e refogue bem até ficar sequinha.
3. Adicione o restante dos ingredientes com a panela fora do fogo e misture.
4. Espere esfriar antes de empregar na massa.

Montagem

1. Reparta a massa bem gelada em pequenos pedaços.
2. Abra a massa bem fininha com um rolo e corte em formato de círculos.
3. Coloque o recheio, dobre a massa ao meio e torça as bordas.
4. Pincele com as gemas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
5. Estão prontas as maravilhosas empanadas!