Receita muito económica de entrecosto assado com mel e laranja

Ingredientes:

• 1,5 kg de entrecosto fatiado;
• 2 colheres de chá de alho em pó;
• 2 colheres de chá de pimentão fumado;
• 2 colheres de chá de sal;
• 1 colher de chá de pimenta preta;
• 1 colher de sopa de azeite;
• Suco natural de laranja;
• 180 g de mel.

Como Fazer Entrecosto Assado com Mel e Laranja:

1. Pré-aqueça o forno a 190ºC.
2. Numa tigela, misture o azeite com o alho em pó, o pimentão fumado, o sal e a pimenta.
3. Espalhe bem esta mistura pelo entrecosto e coloque-o num tabuleiro.
4. Cubra o tabuleiro com papel de alumínio e leve o entrecosto a assar por cerca de uma hora e meia a duas horas, dependendo do tamanho das peças.
5. Quando o tempo de cozedura do entrecosto estiver a chegar ao fim, misture o sumo de laranja com o mel.
6. Retire o entrecosto do forno e pincele-o com cerca de metade do molho de laranja e mel.
7. Coloque o forno agora a 230ºC, com a função ‘grill’ ligada, e leve o entrecosto novamente a assar, desta vez para que caramelize com o molho.
8. Quando molho tiver secado ligeiramente, pincele com o restante.
9. Este processo de caramelização leva cerca de 10 minutos.
10. Retire o tabuleiro do forno e deixe repousar por cinco minutos antes de cortar e servir.