Escondidinho de calabresa com purê de batatas delicioso e perfeito para o seu almoço ou jantar

Ingredientes da receita de escondidinho de calabresa

• 3 batatas médias cozidas e cortadas em pedaços
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• 150g de muçarela picada
• 1 cebola picadinha
• 1 pitada de sal
• queijo parmesão ralado
• 3 dentes de alho amassados
• pimenta-do-reino (a gosto)
• noz-moscada
• cheiro-verde
• 2 linguiças calabresas em rodelas
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. Para preparar o creme, no liquidificador, adicione: o creme de leite, as batatas cozidas e a muçarela, batendo bem, até obter uma mistura homogênea.
2. Com o liquidificador desligado, tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto, mexendo com uma colher para agregar. Deixe reservado.
3. Aqueça uma panela no fogo e ponha a calabresa, deixando fritar na própria gordura que vai se soltar dela, sem a necessidade de adicionar óleo.
4. Após fritar um pouco, acrescente a cebola picada, o alho, o cheiro-verde, um pouco de noz-moscada e pimenta-do-reino, misturando com uma colher de pau e refogando.
5. Junte o molho pronto de tomate, mexa, refogue mais um pouquinho e apague o fogo.
6. Pegue um refratário de vidro, ponha todo o molho de calabresa e distribua bem. 
7. Cubra com todo o creme e, para finalizar, polvilhe parmesão ralado por cima.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 5-8 minutos para gratinar.
9. Retire, sirva e saboreie seu espetacular escondidinho de calabresa!