Escondidinho de carne moída com batata um prato único prático e fácil para seu almoço

Ingredientes da receita de escondidinho de carne moída

• 500g de batatas
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 gema
• 100g de parmesão ralado
• 2 dentes de alho picados
• ½ cebola média picada
• 500g de carne moída
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• sal e demais temperos (a gosto)

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos.
2. Em uma panela, aqueça o leite, adicione a folha de louro e a batata. Deixe cozinhar entre 15 e 20 minutos.
3. Desligue o fogo e amasse a batata junto com o leite que sobrou na panela.
4. Adicione a manteiga, metade do parmesão e a gema e misture tudo muito bem, formando um creme em ponto de purê. Reserve.
5. Refogue o alho e a cebola picados no azeite.
6. Adicione a carne e, quando ela estiver cozida e houver formado uma crosta no fundo da panela, adicione o extrato de tomate e 1 colher de água e mexa até desgrudar todo o fundo da panela.
7. Tempere com sal a gosto e demais temperos de sua preferência.
8. Em uma travessa, coloque primeiro a carne moída e depois o nosso creme de batatas.
9. Por cima, polvilhe o restante do parmesão e leve ao forno pré-aquecido em temperatura máxima até gratinar.
10. Retire do forno e sirva o seu delicioso escondidinho de carne moída em seguida!