Escondidinho de carne moída cremoso e delicioso perfeito para o seu almoço ou jantar

Ingredientes da receita de escondidinho de carne moída 

Para a farofa 

• 200 gramas de bacon picado em cubos
• 1 colher(sopa) de margarina 
• 1 xícara(chá) de farinha de mandioca temperada
• Azeite a gosto 
• Cheiro verde a gosto 

Para o purê de batatas

• 1 colher(sopa) de margarina 
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 kg de batatas cozidas
• Sal a gosto 

Para o recheio

• ½ sachê de molho de tomate pronto 
• 600 gramas de carne moída 
• 2 tomates picados 
• 1 cebola picada 
• 2 alhos amassados 
• Chimichurri e colorau a gosto 
• Sal, orégano e cheiro verde a gosto 
• Azeite a gosto 

Para finalizar

• 200 gramas de mussarela

Modo de preparo

Da farofa 

1. Numa panela em fogo médio, coloque o azeite e o bacon e deixe fritar. Acrescente a farinha de mandioca, a margarina e misture bem. 
2. Retire do fogo e polvilhe cheiro verde a gosto, misture para agregar e reserve. 

Do recheio 

1. Coloque numa panela o azeite, a carne moída, leve ao fogo médio e deixe refogar bem. Adicione o sal, orégano, chimichurri, colorau, cebola e alho amassados. 
2. Misture bem e deixe refogar para agregar todos os temperos. 
3. Por último coloque o molho de tomate, o tomate picado e refogue um pouco mais, junte o cheiro verde, misture bem e retire do fogo.
4. Reserve. 

Do purê de batatas

1. Numa tigela coloque a batata cozida e amasse bem ou passe pelo espremedor. 
2. Coloque o sal, a manteiga e o creme de leite e misture bem para incorporar e obter um purê homogêneo.

Montagem

1. Num refratário coloque o recheio de carne moída, fatias de mussarela a gosto, cubra com o purê e coloque mais mussarela fatiada. 
2. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus. Retire do forno e polvilhe com a farofa de bacon reservada. 
3. Sirva em seguida esse delicioso escondidinho de carne moída!