Esfiha aberta igual à do restaurante árabe famoso para fazer na sua casa

Ingredientes da receita esfiha aberta

Para a massa

• 250ml de leite
• 1 tablete de fermento para pão (15g)
• 2 ovos médios
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga sem sal derretida
• sal (à gosto)
• fubá (para polvilhar)

Para o recheio

• ½ kg de queijo branco ralado
• 6 colheres (sopa) de creme de leite
• salsinha picada (à gosto)
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Da massa

1. Dissolva 1 tablete de fermento para pão (15g) em 2 colheres (sopa) de açúcar.
2. Bata em uma batedeira 250ml de leite, 2 ovos médios, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga sem sal derretida e o sal (à gosto).
3. Por último adicione o fermento dissolvido e bata até ele misturar à massa.
4. Em seguida, deixe crescer até que dobre de volume.
5. Coloque farinha de trigo sobre uma bancada e abra a massa com um rolo.
6. Polvilhe com fubá e distribua o recheio nas massas já cortadas.
7. Para finalizar, coloque as esfihas em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos, aproximadamente.

Do recheio

1. Bata em uma batedeira ½ kg de queijo branco ralado, 6 colheres (sopa) de creme de leite, salsa picada (o quanto achar necessário) e 1 colher (chá) de fermento em pó, até obter uma mistura homogênea.