Essa é a melhor panqueca de carne moída que já fiz e vai fazer sucesso no almoço de dia das mães

Ingredientes da receita de panqueca de carne

Para a massa

• 2 ovos
• 300 ml de leite
• 4 colheres(sopa) de óleo
• 1 colher(café) de sal
• 1 colher(chá) de creme de cebola
• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo

Para a carne moída

• 1 kg de carne moída
• ½ cebola picada
• Salsa e cebolinha a gosto
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto

Para o molho

• ½ cebola picada
• 1 dente de alho
• Salsa e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 sachês de molho de tomate pronto
• Queijo mussarela ralado a gosto

Modo de preparo

Do molho

1. Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue bem. Tempere com sal e pimenta do reino,
2. Adicione o molho de tomate e deixe no fogo até ferver e reduzir um pouco.
3. Retire do fogo, e acrescente a salsa e cebolinha, misture bem e reserve

Da carne moída

1. Coloque numa panela o azeite, o alho e refogue bem. Adicione a cebola picada, refogue, junte a carne moída, misture e deixe refogar muito bem.
2. Acrescente 2 conchas de molho, mexa para incorporar e coloque a salsa e cebolinha e retire do fogo.
3. Reserve.

 Da massa

1. No liquidificador coloque o leite, os ovos, o óleo, o creme de cebola e o sal. Bata bem por 1 minuto. Adicione a farinha de trigo e bata para incorporar.

Montagem

1. Coloque uma concha da massa numa frigideira anti aderente, levemente untada com óleo ou manteiga, para modelar o disco de massa.
2. Repita o processo até terminar a massa.  Coloque um disco sobre um prato, disponha o recheio de carne moída e enrole com um rocambole.
3. Faça isso com todos os discos de massa e disponha num refratário um ao lado do outro.
4. Cubra com o molho de tomate, polvilhe o queijo mussarela ralado e leve ao para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por 10-15 minutos.
5. Retire do forno e sirva em seguida essa maravilha de panqueca de carne!