Essa receita de carne moída vai deixar todo mundo com água na boca

Ingredientes da receita de carne moída

Para a carne moída

• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picadinhos
• 500 g de carne moída
• 130 g de extrato de tomate
• 1 cenoura média ralada
• 4 tomates médios picados
• 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
• 4 ovos cozidos picados
• 1 lata de milho verde (170 g)
• cheiro-verde, orégano, páprica picante, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para o molho branco

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 cebola média ralada
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo 
• 500 ml de leite
• noz-moscada a gosto

Para a massa de panqueca

• 500 ml de leite
• 50 ml de óleo 
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de café de fermento químico em pó
• orégano e páprica picante a gosto

Para a montagem

• 200 g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

Da carne moída

1. Em uma panela, frite a cebola e o alho em óleo até dourar bem.
2. Acrescente a carne moída e refogue até que ela fique bem soltinha.
3. Tempere com o sal, a páprica picante, a pimenta-do-reino e o orégano.
4. Adicione o extrato de tomate, a cenoura, o tomate, as azeitonas verdes picadas, os ovos cozidos picados e o milho verde.
5. Deixe refogar por alguns instantes e desligue o fogo, finalizando com o cheiro-verde.

Do molho branco

1. Em uma panela em fogo médio, coloque a manteiga e, assim que derreter, acrescente a cebola ralada, deixando fritar até começar a dourar.
2. Acrescente o caldo de carne, a noz-moscada e a farinha de trigo, misturando bem.
3. Adicione o leite aos poucos e vá misturando para não formar gruminhos.
4. Assim que molho engrossar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Reserve.

Da massa de panqueca.

1. Em um liquidificador, coloque o leite, o óleo, o sal, a páprica picante, o orégano, o açúcar e os ovos.
2. Bata tudo muito bem e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, para que não forme gruminhos.
3. Incorpore o fermento químico em pó com uma espátula, misturando bem.
4. Em uma frigideira grande levemente untada, coloque uma concha da massa e espalhe bem.
5. Assim que as laterais firmarem e o fundo dourar, vire para que doure do outro lado.
6. Reserve os discos de panqueca que forem ficando prontos e prepare toda a massa.

Da montagem

1. Em um refratário redondo, faça uma camada fina de molho branco.
2. Alterne entre camadas com um disco de massa, a carne moída e o molho branco.
3. Finalize com uma camada de queijo muçarela ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos, ou até gratinar.
4. Agora é só saborear essa delícia de receita de carne moída!