Essa receita de chuchu cremoso ao molho branco vai conquistar toda a família

Ingredientes da receita de chuchu cremoso ao molho branco

• 2 xícaras (chá) de água
• 3 fios de óleo
• salsinha picadinha (a gosto)
• sal a gosto + 1 colher (chá) para o moho branco
• ½ litro de leite integral
• 3 dentes de alho picadinhos + 2 a 3 dentes de alho picadinhos (para o molho branco)
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 3 chuchus
• pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

1. Lave, descasque e pique o chuchu em cubos médios.
2. Leve uma panela ao fogo e ponha 3 fios de óleo, acrescente o alho, misture com uma colher de pau e deixe murchar um pouco.
3. Em seguida, junte o chuchu e coloque também a água, temperando com sal e pimenta-do-reino.
4. Deixe a panela semi-tampada e cozinhe o chuchu até ficar macio, mas não desmanchando. Se durante o cozimento, notar que secou a água e o chuchu continua durinho, adicione um pouco mais de água. Estando cozido, desligue o fogo, escorra alguma água se houver e reserve.
5. Enquanto isso, para o molho branco, aqueça uma panela no fogo e ponha a margarina, deixando derreter. Acrescente 2 a 3 dentes de alho picadinhos e deixe murchar, entrando em seguida com a farinha de trigo, mexendo sem parar com a colher de pau, por 1 minuto.
6. Depois disso, adicione o leite, tempere com 1 colher (chá) de sal e vá mexendo sempre. Quando ferver, continue mendo por mais 1 minuto, até engrossar. Desligue o fogo.
7. Com a panela do molho branco em fogo bem baixinho, despeje o chuchu cozido reservado e misture com a colher de pau, envolvendo-o no molho branco. Desligue o fogo.
8. Finalize com salsinha picada a gosto, misturando bem.
9. Sirva e delicie-se com seu chuchu cremoso ao molho branco, que fica um espetáculo!