Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar com um fouet até que a mistura fique levemente aerada.
Incorpore aos poucos e com delicadeza os demais ingredientes, deixando a farinha e o fermento por último, para que a massa não perca sua estrutura aerada.
Quando a mistura formar uma massa homogênea, transfira metade para uma assadeira untada.
Adicione o recheio de sua preferência e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno em 180°C, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
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