Esse cuscuz de tapioca pode ser a estrela principal da sua mesa de reveillon

Ingredientes da receita de cuscuz de tapioca

• 600ml de leite fervente+ 150ml de leite em temperatura ambiente (se necessário)
• 200ml de leite de coco
• 100gr de coco ralado 
• leite condensado e coco ralado a gosto para a finalização
• 1 pacote de 500g de tapioca granulada (não é a goma de tapioca usada para a frigideira)
• 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
• uma pitadinha de sal 

Modo de preparo

1. Numa tigela, adicione: a tapioca granulada, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado, mexendo bem. 
2. Em seguida, vá acrescentando, aos poucos, o leite fervente, mexendo depois, por 2 minutos com uma espátula ou colher. Prove um pouquinho da mistura, se o granulado da tapioca estiver muito duro ainda, junte mais 150ml de leite em temperatura ambiente e torne a mexer.
3. Unte uma forma de furo central com um pouco de óleo e despeje a mistura de tapioca para ela, alisando com uma espátula.
4. Leve para a geladeira por, pelo menos, 4 horas.
5. Retire e passe uma faquinha sem serra na lateral toda da forma e no centro, depois desenforme num prato.
6. Jogue leite condensado por cima e salpique coco ralado.
7. Sirva e delicie-se com seu gostoso cuscuz de tapioca! Bom proveito!