Esse pão de alho cremoso vai fazer o maior sucesso no seu churrasco

Ingredientes da receita de pão de alho cremoso 

Para a massa 

• 4 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara(chá) de água
• 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher(café) de sal 
• 1 envelope de fermento biológico seco 

Para o recheio 

• 3 dentes de alho 
• Sal e cheiro verde a gosto 
• 7 colheres(sopa) de maionese
• 4 colheres(sopa) de manteiga
• 3 colheres(sopa) de requeijão cremoso 
• Mussarela fatiada a gosto 
• 1 gema + 2 colheres(sopa) de leite bem gelado para pincelar

Modo de preparo

Da massa 

1. Numa vasilha coloque o fermento biológico, o açúcar e a água morna. Misture bem para dissolver totalmente. 
2. Adicione o sal e a manteiga e misture um pouco mais. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até o ponto de amassar com as mãos. 
3. Transfira para uma bancada, e sove bem até obter uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos. 
4. Modele uma bola, disponha na vasilha, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora. 
5. Depois desse tempo, pressione a massa levemente para retirar o ar. Divida a massa em porções do tamanho que preferir os pães.
6. Pegue uma porção de massa, abra com um role, numa espessura fina, e enrole como um rocambole, modelando como se fosse uma bisnaguinha. 
7. Repita o processo com o restante da massa, disponha numa assadeira untada e enfarinhada, e deixe descansar por 10 minutos. 
8. Asse em forno (não precisa estar pré-aquecido) a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. 
9. Não deixe o pão ficar muito dourado, respeite o tempo de forno determinado, mesmo que eles estejam clarinhos, esse é o correto, pois ele irão ao forno novamente.
10. Retire do forno e reserve. 

Do recheio 

1. Numa tigela coloque a manteiga, a maionese, o requeijão cremoso, o alho picado, o sal, e o cheiro verde. Misture bem para homogeneizar. 
2. Pegue um pãozinho, faça cortes na diagonal, disponha recheio a gosto e meia fatia de mussarela em cada corte. Repita o processo com os demais pãezinhos. 
3. Coloque na assadeira onde foram assados, pincele com a mistura de gema+leite gelado, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos.
4. Quanto mais dourados eles ficarem mais crocantes ficarão.
5. Retire do forno e sirva bem quentinho essa delícia de pão de  alho cremoso!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 1750g
• Número de porções que rende: 12 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 145g
• Calorias por porção: Aproximadamente 250-300 calorias
• Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
• Tempo de cozimento: 65-70 minutos