Esse pudim de queijo é muito cremoso fácil de fazer e tem um sabor surpreendente

Ingredientes da receita de pudim de queijo 

Para o pudim

• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 xícara(chá) de leite
• 3 ovos
• 2 colheres(sopa) de farinha de trigo 
• 50 gramas de queijo parmesão, meia cura ou tipo Minas ralado

Para a calda

• ½ xícara(chá)de água 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada. 
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, o creme de leite, o queijo parmesão ralado e a farinha de trigo. Bata bem por 2 minutos para homogeneizar. 
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 55 minutos. 
3. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme. 
4. Sirva bem geladinho essa maravilha de pudim!