Estrogonofe de carne cremoso receita de restaurante com ingredientes simples

Postado por , no dia 01 de agosto de 2023 em Carnes, estrogonofe, Estrogonofe de carne, Estrogonofe de carne cremoso
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Modo de Preparo

Ingredientes da receita de estrogonofe de carne

  • 800g de carne vermelha cortada em tiras ou cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 xícara de chá de champignon picado (ou outro cogumelo de sua preferência)
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 3 colheres de sopa de mostarda (preferencialmente de dijon)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de molho inglês
  • sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

  1. Refogue o alho e a cebola em uma panela com o azeite.
  2. Quando dourar, acrescente a carne e deixe cozinhar no fogo médio-alto.
  3. Quando todo o líquido secar e começar a formar uma crosta no fundo da panela, acrescente o champignon e cozinhe até ele soltar todo seu líquido.
  4. Adicione o molho inglês, a mostarda e o extrato de tomate e mexa bem, raspando todo o fundo da panela.
  5. Acrescente o creme de leite e mexa até que o molho fique homogêneo.
  6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  7. Agora é só servir seu delicioso estrogonofe de carne. Bom apetite!
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