Eu mantenho laranjas e limões frescos por um ano usando este método!!

Modo de Preparo

Ingredientes

•  Laranjas e limões frescos (quantos você quiser).
• Sal marinho ou sal kosher
• Frascos de vidro que tenham sido limpos cuidadosamente e tenham tampas.

Modo de preparo

1. Prepare as  frutas cítricas: Limpe bem as  laranjas e os limões para remover qualquer sujeira ou cera. Seque-os com uma toalha limpa.
   Corte as  frutas cítricas em quatro pedaços, mas não os corte completamente. Mantenha-os juntos na parte inferior para que fiquem conectados.
2. Adicione sal às frutas cítricas: Abra delicadamente os quartos da  fruta e polvilhe sal generosamente dentro. Use cerca de 1-2 colheres de chá de sal para cada pedaço de fruta, certificando-se de cobrir todos os lados.
3. Encha os frascos.
4. Coloque um pouco de sal no fundo de cada frasco limpo. Coloque as frutas secas com sal nos frascos, pressionando-as para baixo para deixar sair um pouco de  suco. Polvilhe mais sal entre as camadas para garantir que a preservação esteja completa.
5. Feche bem os frascos.

Dicas

• Empurre as  frutas para baixo mais uma vez e feche bem os potes. Se não houver  suco suficiente para cobrir as  frutas, adicione um pouco de suco de limão fresco até encher o pote.
• Mantenha os potes em um local fresco e escuro por pelo menos um mês antes de usá-los. Para obter o sabor mais delicioso, deixe-os descansar por alguns meses.
• Quanto mais tempo eles ficarem, mais saborosos eles ficarão.