Faça arroz à grega perfeito para acompanhar seu almoço de páscoa

Ingredientes da receita de arroz à grega

• salsinha picada (a gosto)
• 1 cebola média picada
• ½ xícara (chá) de uvas-passas
• 1 xícara (chá) de vagem picada
• 1 xícara (chá) de pimentão vermelho picado (ou verde, ou amarelo)
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas (ou de latinha)
• 2 dentes de alho picado
• um fio de óleo
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 2 e ½ xícaras (chá) de arroz cru
• 1 xícara (chá) de cenoura crua picada em cubinhos
• sal (a gosto)
• 5 xícaras (chá) de água quente

Modo de preparo

1. Leve uma panela espaçosa ao fogo com um fio de óleo, adicione a cebola e o alho e refogue.
2. Junte o pimentão vermelho, refogue bem e acrescente a cenoura, a vagem, as ervilhas e as uvas-passas.
3. Misture tudo e deixe refogar bem.
4. Entre com o arroz lavado e escorrido, coloque o sal e deixe refogar bem, misturando sempre.
5. Despeje a água quente, torne a misturar, prove e acerte o sal, se necessário. Deixe  cozinhando com a panela semi-tampada até secar toda a água.
6. Quando isso acontecer, desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos.
7. Solte bem o arroz com um garfo e jogue um pouco de salsinha picada sobre ele.
8. Sirva e desfrute do seu saboroso arroz à grega! Bom apetite!