Faço quase todos os fins de semana! Rocambole fácil e rápido! Com poucos ingredientes!

Modo de Preparo

Abaixo, compartilhamos uma receita simples e deliciosa de rocambole para que você possa surpreender seus entes queridos com esta sobremesa irresistível.

Ingredientes

Para a massa:

• 100 gramas de água
• 100 gramas de leite
• Uma pitada de sal
• Uma pitada de açúcar
• 80 gramas de manteiga
• 130 gramas de farinha de trigo
• 3 ovos

Para o recheio:

• 2 ovos
• 150 gramas de açúcar
• 30 gramas de amido de milho
• 400 ml de leite
• 1 colher de sopa de baunilha

Para a massa:

1. Aqueça os líquidos:
   • Em uma panela, aqueça a água e o leite em fogo médio. Adicione uma pitada de sal e outra de açúcar para realçar o sabor.
   • Incorpore a manteiga e deixe derreter completamente.
2. Incorpore a farinha:
   • Peneire a farinha sobre a mistura e mexa vigorosamente para evitar a formação de grumos. Continue aquecendo em fogo baixo por 2-3 minutos, até obter uma consistência suave e homogênea.
3. Resfrie a massa:
   • Despeje a massa em uma tigela e leve à geladeira por alguns minutos, até esfriar.

1. Adicione os ovos:
   • Após esfriar, adicione os ovos um a um, misturando bem a cada adição até obter uma textura elástica. Use uma espátula para garantir que os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Prepare para assar:
   • Preaqueça o forno a 200°C. Despeje a massa em uma forma previamente untada e espalhe uniformemente com uma espátula.
   • Asse por cerca de 30 minutos, ou até que fique dourado e completamente cozido por dentro. Retire do forno e deixe esfriar.

Para o recheio:

1. Prepare a mistura de ovos:
   • Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
2. Aqueça o leite:
   • Em uma panela, aqueça o leite com a baunilha em fogo médio até começar a engrossar. Adicione a mistura de ovos e açúcar e continue cozinhando até obter uma consistência espessa e suave.
3. Incorpore a manteiga:
   • Retire a panela do fogo e adicione a manteiga. Mexa até derreter completamente e o creme esteja bem incorporado.
4. Recheie o rocambole:
   • Espalhe o creme uniformemente sobre o rocambole já frio e enrole com cuidado, formando um rolo.
   • Leve o rocambole à geladeira por cerca de 1 hora, para que fique firme.
5. Decoração:
   • Decore o rocambole com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Dicas para o Seu Rocambole

• Adição de Frutas: Adicione frutas frescas, como morangos ou kiwis, ao creme antes de enrolar o rocambole para dar um toque refrescante e colorido.
• Sabor Intenso: Para um sabor mais intenso, adicione essência de limão ou raspas de laranja à massa.
• Versão de Chocolate: Incorpore cacau em pó à massa e recheie com creme de chocolate para uma versão de chocolate.
• Opção Mais Leve: Use chantilly no lugar do creme de baunilha para uma opção mais leve.

Este delicioso rocambole é perfeito para compartilhar momentos doces em família. Com poucos ingredientes e preparo rápido, não há desculpas para não desfrutar desta sobremesa deliciosa e fofinha. Aproveite!