Farofa completa um acompanhamento fácil e maravilhoso para o almoço de dia das mães

Ingredientes da receita de farofa completa

• azeitonas verdes inteiras sem caroço (a gosto)
• 4 dentes de alho picadinhos
• ½ pimentão vermelho picadinho
• 1 xícara de bacon picado
• ½ pimentão verde picadinho
• 1 cebola pequena picada
• 1 cenoura ralada
• 5 ovos cozidos picados
• cebolinha picada (a gosto)
• ½  pimentão amarelo picadinho
• uva-passa (a gosto)
• 1 pacote de farinha panko (200g) ou outra de sua preferência
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

1. Pegue uma panela e adicione um generoso fio de azeite, levando ao fogo para aquecer.
2. Acrescente o bacon e frite levemente.
3. Junte os pimentões, a cebola e o alho, misture e frite um pouco. Se precisar, adicione um pouco mais de azeite.
4. Coloque a cenoura crua, mexa e frite mais um pouco.
5. Adicione as azeitonas, a uva-passa, os ovos, a cebolinha, um pouco mais de azeite para que a farofa fique úmida.
6. Abaixe o fogo e entre aos poucos com a farinha panco ou outra que preferir, mexendo sempre.
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem.
8. Agora você já pode servir e apreciar sua sensacional farofa completa, que fica divina!