Feijão a Italiana, a receita que está conquistando a internet em 2024…

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 1/2 kg de feijão branco
• 2 caixas de molho de tomate
• 1 cebola picada
• Sal, alho, orégano e louro a gosto
• 4 gomos de linguiça calabresa em rodelas
• 2 caixas de água (usar a caixa do molho de tomate como medida)
• 2 colheres de óleo de milho

Modo de preparo

• Deixe o feijão de molho em água por cerca de 30 minutos.
• Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e a melhorar a digestão.
• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo de milho e frite bem a linguiça calabresa em rodelas até que fiquem douradas.
• Acrescente a cebola picada e refogue até que fique translúcida e macia.
• Adicione o alho, o orégano e o louro. Evite adicionar sal neste momento, pois a linguiça já contém sal.
• Adicione as duas caixas de molho de tomate e as duas caixas de água na panela.
• Misture bem para combinar todos os ingredientes.
• Escorra o feijão que estava de molho e adicione-o à panela.
• Mexa bem para incorporar os grãos ao molho.
• Feche a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos após iniciar a pressão.
• Após 20 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
• Verifique se o feijão está macio. Se necessário, ajuste o sal a gosto.
• Se os grãos ainda estiverem duros, adicione um pouco mais de água e cozinhe por mais alguns minutos, cuidando para não queimar no fundo.