azeite, cebolinha, louro, sal e tempero baiano a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar.
Adicione a linguiça calabresa e continue a fritar até tudo dourar.
Passe a linguiça e o bacon para uma panela de pressão e reserve.
Ainda na mesma panela, frite a costelinha de porco e frite até dourar, temperando com o sal e o tempero baiano.
Passe a costelinha para a panela de pressão e adicione o feijão e o louro.
Cubra com água fervente e deixe cozinhar por 20 minutos na pressão.
Para aproveitar o sabor no fundo da panela em que as carnes foram fritas, adicione a cebola e o alho, colocando um pouco mais de azeite se for necessário.
Com a cebola e o alho fritos junte o feijão cozido com as carnes, finalizando com a cebolinha.
Agora é só saborear essa delícia de feijão com costelinha super caprichado!
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