Feijão com maxixe uma receita nordestina para você fazer na sua casa qualquer dia da semana

Ingredientes da receita de feijão com maxixe

• 1kg de feijão mulatinho ou carioca
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 6 folhas de louro
• 1 tomate picado
• 2 colheres de sopa de óleo
• 6 dentes de alho picados
• 3 batatas inglesas em cubos grandes
• 2 cenouras cortadas grosseiramente
• 6 quiabos limpos
• 6 maxixes limpos
• ½ abóbora cortada em cubos grandes
• 300g de carne seca dessalgado em cubos
• 400g de carne bovina fresca em cubos
• 500g de linguiça calabresa em rodelas
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, adicione o feijão, as carnes, a linguiça e as folhas de louro. Cubra com água e leve ao fogo, sem tampar.
2. Noutra panela, adicione um pouco de óleo e coloque para refogar a cebola, o alho, o tomate, o cheiro-verde, o cominho e o colorau. 
3. Depois de refogar bem, despeje na panela de pressão, junto com a batata, o quiabo, a  cenoura, a abóbora e o maxixe. 
4. Adicione sal a gosto.
5. Tampe a panela e cozinhe na pressão por aproximadamente 30 minutos.
6. Deixe a pressão sair naturalmente. 
7. Abra a panela e ajuste os temperos. 
8. Agora é só servir esse incrível feijão com maxixe!