Filé de peixe frito crocante e sequinho empanado com biscoito diferente de tudo o que você já provou

Ingredientes da receita de filé de peixe frito

• 1kg de filé de pescada
• suco de 1 limão tahiti
• 1 xícara (chá) de fubá
• 200g de bolacha de água e sal ou cream cracker
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 3 ovos inteiros
• óleo (para fritar)
• 2 colheres (sopa) de leite integral

Modo de preparo

1. Coloque os filés de peixe numa vasilha e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Triture a bolacha toda, passando-a no processador. Reserve num prato.
3. Em outra vasilha, faça uma mistura com o fubá e o amido de milho e tempere com sal a gosto.
4. Adicione num recipiente os ovos e o leite, misturando bem. Tempere com sal a gosto.
5. Em seguida, vá empanando os filés na seguinte ordem: fubá, ovos e bolacha triturada.
6. Leve uma panela com óleo para aquecer e vá fritando os filés até que fiquem douradinhos dos dois lados. Retire e utilize papel-toalha para escorrer.
7. Prontinho, sirva e aproveite seu saboroso filé de peixe frito!