Filé de peixe frito empanado de forma diferente e com um resultado sensacional

Ingredientes da receita de filé de peixe frito

• 1 kg de filé de pescada
• suco de 1 limão
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 xícara de chá de fubá
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 200g de bolacha de água e sal ou cream cracker
• óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Triture toda a bolacha no processador. Reserve em um prato.
3. Em um recipiente, misture o fubá e o amido de milho, e tempere com sal a gosto.
4. Noutro recipiente, adicione os ovos e o leite e misture bem. Tempere com sal a gosto.
5. Empane os filés na seguinte ordem: fubá, ovos e bolacha triturada.
6. Frite em uma panela com óleo quente até dourar dos dois lados.
7. Agora é só saborear esse incrível filé de peixe frito!