Fiz esse pudim gourmet sem furinhos delicioso usando apenas 3 ingredientes

Ingredientes da receita de pudim gourmet 

Para o pudim 

• 1 forma descartável para pudim (16cm x 6cm) – Plastilândia
• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 150ml de leite integral 
• 1 ovo inteiro 

Para a calda

• ½ xícara (chá) de água 
• 1 xícara (chá) de açúcar 

Modo de preparo

Da calda 

1. Em uma panela em fogo baixinho, derreta o açúcar até obter uma calda com tonalidade de guaraná. 
2. Cuidadosamente, adicione a água e ferva até dissolver completamente, formando um caramelo douradinho. 
3. Despeje metade da calda no fundo da forma para pudim (16cm de diâmetro x 6cm de altura) de buraco no meio. Deixe reservada. 
4. Lembrando que a quantidade de calda produzida é suficiente para duas formas. Neste caso, como estamos preparando um pudim gourmet, que, em comparação com o tradicional, é um pouco menor, usaremos a metade da calda em uma forma e a outra metade na outra forma.

Do pudim 

1. Em uma tigela, ponha as gemas e o leite condensado. Mexa cuidadosamente com um fouet, evitando a formação de bolhas. 
2. Adicione o ovo inteiro e misture delicadamente. Depois, incorpore o leite, garantindo um creme uniforme. 
3. Passe essa mistura para a forma já caramelizada, coando numa peneira. 
4. A utilização da peneira é fundamental para eliminar eventuais fragmentos de clara e gemas de ovos. 
5. Leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido a 160-180°C, durante aproximadamente 50-60 minutos. 
6. Tire do forno, aguarde esfriar e coloque na geladeira por 1-2 horas. Após esse tempo, desenforme o pudim em uma travessa. 
7. Sirva e deguste seu maravilhoso pudim gourmet! Bom proveito!