Frango com legumes na panela um ensopado delicioso e suculento que vai agradar toda a família

Ingredientes da receita de frango com legumes

• 1 e 1/2 kg de frango (frango caipira, coxa e sobrecoxa ou frango à passarinho)
• suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de sal
• 5 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de banha de porco (ou outra gordura)
• 2 cebolas grandes picadas
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1 pimenta de cheiro picada
• 2 tomates sem sementes picado
• 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
• 2 cenouras em palitos
• 1 batata doce branca picada grosseiramente
• 400 ml de água
• cheiro-verde, chimichurri, cúrcuma, páprica, pimenta-do-reino e tempero baiano a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o frango e o suco de limão e cubra tudo com água fervente.
2. Escorra o frango, passe por água fria e volte para a tigela.
3. Tempere com chimichurri, cúrcuma, páprica, pimenta-do-reino e tempero baiano. Você também pode usar os temperos de sua preferência.
4. Acrescente o vinagre, o sal e o alho e misture bem. Deixe marinar na geladeira por cerca de 1 hora.
5. Em uma panela, frite a cebola em banha até dourar.
6. Acrescente o frango e deixe dourar, misturando até dourar por completo.
7. Adicione os pimentões, a pimenta de cheiro, o tomate e as azeitonas verdes picadas e misture para refogar.
8. Coloque o cheiro verde, a cenoura, a batata doce branca e a água.
9. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
10. Agora é só corrigir o sal e provar essa maravilha de frango ensopado com legumes.