Frango cremoso de panela delicioso e perfeito para servir com arroz branco e uma saladinha

Ingredientes da receita de frango cremoso

Para a 1ª parte

• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• sal (a gosto)
• ½ xícara (chá) de pimentão picado (misturar vermelho e amarelo ou o de sua preferência)
• curry (a gosto)
• 1 tomate maduro picadinho
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 500g de frango cozido e desfiado (reservar o caldo do cozimento)
• pimenta-do-reino (a gosto) 
• cheiro-verde picado (a gosto)

Para a 2ª parte

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo tradicional sem fermento
• 500ml do caldo do frango cozido
• 300ml de leite integral 
• sal (a gosto)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• cheiro-verde picado (a gosto)
• azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite numa panela e junte a cebola, depois o alho, uma pitada de sal e refogue, mexendo com uma colher de pau, até a cebola murchar.
2. Ponha o pimentão, o curry, o tomate e o milho-verde, deixando refogar durante 1 minuto.
3. Em seguida, adicione o frango cozido e desfiado, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde, refogando por mais 1 minuto. Reserve.
4.  Para a base do creme que vai envolver o frango, em uma panela alta, coloque a manteiga e leve ao fogo até derreter, juntando a farinha de trigo e mexendo em fogo baixo com uma colher de pau, até obter uma pastinha.
5. Ainda em fogo baixo, acrescente o caldo e vá mexendo sem parar, para não ficar nenhum pelotinho.
6. Eleve a temperatura do fogo para média e ponha o leite e o sal, mexendo, até começar a engrossar.
7. Quando isso acontecer, entre com o frango refogado reservado e mexa por vezes com a colher de pau, por cerca de 5 minutos. Prove e acerte o sal e a pimenta, se desejar. Também coloque azeitonas, se gostar.
8. Finalize com cheiro-verde picado a gosto, mexendo e desligando o fogo.
9. Sirva e deguste seu espetacular frango cremoso, que fica divino!