Frango gratinado com creme de milho: uma receita econômica e deliciosa para qualquer ocasião

Ingredientes da receita de frango gratinado com creme de milho 

Para o frango 

• 1 xícara(chá) de tomate picado 
• 2 colheres(sopa) de salsinha 
• 2 colheres(sopa) rasas de colorau 
• 3 colheres(sopa) de azeite 
• 1 colher(sopa) de vinagre 
• ½ colher(sopa) rasa de sal 
• ½ colher (chá) rasa de pimenta do reino
• 1 colher(sopa) rasa de alho ralado 
• 1,5 kg de sobrecoxa de frango 

Para o creme de milho

• 2 xícaras(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de cebola ralada 
• 3 latinhas de milho sem a água 
• 2 colheres(sopa) rasas de maisena 
• 2 colheres(sopa) rasas de manteiga 
• 1 colher(sopa) de azeite
• 1 colher(sopa) rasa de salsinha picada
• 1 colher (chá) rasa de sal
• Pimenta do reino a gosto 

Para a montagem 

• 70 gramas de batata palha
• 200 gramas de mussarela fatiada

Modo de preparo

Do frango 

1. Numa panela grande coloque o frango, o alho ralado, o vinagre, o sal, a pimenta do reino, o azeite, o colorau, a salsinha picada e o tomate. 
2. Leve ao fogo médio e deixe dourar bem o frango por baixo. Misture um pouco para soltar os pedaços de frango, e vire para cozinhar do outro lado. 
3. Tampe a panela e deixe continuar cozinhando até ficar bem macio. Retire do fogo e reserve. 

Do creme de milho 

1. Na panela coloque o azeite, a manteiga, a cebola ralada, leve ao fogo alto e deixe refogar bem. Adicione o milho (1 ½ latinha) sem a água e refogue um pouco mais. 
2. Retire do fogo e reserve. Coloque no liquidificador o leite o restante do milho (1 ½ latinha) e a maisena. Bata bem por 3 minutos para homogeneizar. 
3. Adicione na panela do milho refogado, misture bem, adicione o sal, a pimenta do reino e a salsinha. 
4. Deixe no fogo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por 3 minutos e retire do fogo. 

Montagem 

1. Disponha o frango numa travessa, despeje o creme de milho e cubra com fatias de mussarela. 
2. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos. Retire do forno e polvilhe batata palha.
3. Sirva bem quentinho esse frango gratinado com creme de milho top das galáxias!