Frango xadrez caseiro, igual dos restaurantes chineses famosos

Ingredientes:

• ½ kg de peito de frango cortado em cubos;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 2 cebolas cortada em cubos;
• 2 dentes de alho bem picados;
• 1 pimentão verde cortado em cubos;
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos;
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos;
• 1 xícara de chá de cogumelos em conserva;
• 2 colheres de sopa de amendoim torrado;
• 1 colher de sopa de amido de milho;
• 4 colheres de sopa de shoyu;
• ½ xícara de chá de água;
• sal (a gosto).

Como Fazer Frango xadrez caseiro:

1. Refogue a cebola e o alho em 1 colher de sopa de azeite.
2. Reserve em uma tigela.
3. Na mesma panela, refogue os pimentões e os cogumelos com sal e 1 colher de sopa de azeite até os pimentões ficarem al dente (cerca de 5 minutos).
4. Junte à tigela com o alho e a cebola.
5. Usando a mesma panela, refogue o frango até ele dourar.
6. Junte o alho, a cebola, os pimentões e os cogumelos, misture tudo e refogue por 2 minutos.
7. Em uma xícara, dissolva o amido de milho na água misturada com o shoyu e despeje na panela.
8. Misture sem parar até o molho engrossar e ficar brilhante.
9. Transfira o frango xadrez para uma travessa, salpique o amendoim torrado e sirva em seguida!