Fricassê de frango com milho super cremoso

Ingredientes:

• 1 peito de frango grande cozido e desfiado;
• 1 lata de milho verde em conserva escorrido (ou 1 xícara de milho verde fresco);
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho amassados;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 1 copo de requeijão cremoso;
• 1 copo de creme de leite;
• sal e pimenta do reino (a gosto);
• azeitonas fatiadas (a gosto);
• queijo mussarela (a gosto);
• batata palha (a gosto).

Como Fazer Fricassê de frango com milho:

1. No liquidificador, bata o milho verde, o requeijão cremoso e o creme de leite. Reserve.
2. Em uma panela, doure a cebola e o alho na manteiga.
3. Acrescente o frango desfiado, o sal e a pimenta do reino a gosto e misture bem.
4. Abaixe o fogo e junte o creme de milho reservado e as azeitonas.
5. Mexa sem parar até ficar cremoso.
6. Despeje a mistura em uma travessa e cubra com uma camada generosa de mussarela.
7. Leve ao forno médio preaquecido até a mussarela derreter bem.
8. Retire do forno, cubra com batata palha a gosto e sirva em seguida.