Fricassê de frango cremoso sem creme de leite perfeito para o seu almoço ou jantar

Ingredientes da receita de fricassé de frango 

Para a 1ª. parte 

• ½ kg de peito de frango cozido e desfiado 
• 1 lata de milho verde sem a água 
• ½ xícara(chá) de pimentão picado
• 1 tomate 
• 1 cebola 
• 2 dentes de alho
• Cheiro verde a gosto
• Sal, pimenta do reino e curry a gosto 
• Azeite a gosto 

Para a 2ª. parte 

• ½ litro do caldo do cozimento do frango 
• 300 ml de leite 
• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo sem fermento 
• 3 colheres(sopa) de manteiga 
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto 

Modo de preparo

Da 1ª. parte

1. Numa panela em fogo médio, coloque o azeite e deixe aquecer. Adicione a cebola, o alho, o sal e refogue bem só até murchar.
2. Acrescente o pimenta o picado, o curry, o tomate picado, e o milho verde. Refogue bem por 1 minuto.
3. Coloque o peito de frango desfiado, a pimenta do reino, e misture para envolver todos os temperos. Polvilhe o cheiro verde e deixe refogar por mais 1 minuto. 

Da 2ª. parte 

1. Em outra panela, em fogo baixo, coloque a manteiga e deixe derreter. Adicione a farinha de trigo, misture bem para formar uma pastinha. 
2. Acrescente o molho do cozimento do frango, mexendo sem parar para incorporar. Coloque o leite, mexa bem, ajuste o sal, e deixe no fogo até engrossar. 
3. Assim que começara engrossar, adicione o frango refogado, misture para incorporar, e deixe ferver por 5 minutos para reduzir um pouco e ficar mais cremoso.
4. Finalize com o cheiro verde, mexa para agregar e retire do fogo. 
5. Sirva em seguida essa maravilha de fricassé de frango!