Geladão de abacaxi, perfeito para dias quentes, fica leve, super refrescante, cremoso e rende bem

Ingredientes:

• 2 envelopes de gelatina sabor abacaxi;
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado;
• 1 abacaxi pérola grande picado em cubinhos;
• 300 ml de água filtrada;
• 2 caixinhas de creme de leite;
• 1 lata de leite condensado.

Como Fazer Geladão de abacaxi:

1. Leve o abacaxi picado e o açúcar para cozinhar em uma panela em fogo médio, até que o abacaxi fique brilhante, bem amarelinho e com a calda reduzida.
2. Acrescente a água em temperatura ambiente, que, por causa da quentura do doce de abacaxi, ficará morna.
3. Junte as gelatinas de abacaxi e misture, até se dissolverem totalmente.
4. Deixe esfriar por completo fora da geladeira, para que a gelatina não comece a endurecer.
5. Quando estiver totalmente fria, adicione o leite condensado, misturando bem. Coloque o creme de leite, misturando um pouco mais para tudo se incorporar.
6. Transfira para um refratário de vidro oval (17cm x 25cm) e cubra com plástico-filme.
7. Coloque na geladeira deixando até o próximo dia ou, no mínimo, por 6 horas antes de servir.
8. Sirva e aproveite seu irresistível geladão de abacaxi, que fica divino!