Iogurte vegano de coco! 100% vegetal! Fermentado e rico em probióticos! Receita fácil!

Postado por , no dia 03 de outubro de 2024 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Aprenda a fazer seu próprio iogurte de coco com este guia fácil e detalhado.

Ingredientes:

  • 2 cocos frescos (polpa e água de dentro dos cocos)
  • 1 limão (suco)
  • Água de coco (ajustar a quantidade conforme a consistência desejada)
Modo de Preparo:
    1. Preparar o leite de coco:
      • Extraia a polpa dos dois cocos frescos.
      • Bata a polpa no liquidificador com água de coco suficiente para alcançar a consistência desejada, seja ela mais líquida ou mais firme.
  1. Fermentação:
    • Adicione o suco de 1 limão ao leite de coco preparado. O ácido do limão não só ajuda na fermentação, mas também controla a proliferação de bactérias indesejadas.
    • Transfira a mistura para um vidro grande, permitindo espaço para expansão durante a fermentação.
    • Cubra o vidro com um pano limpo e prenda-o com um elástico, garantindo que o gás produzido possa escapar.
  2. Fermentação Selvagem:
      • Deixe a mistura fermentar à temperatura ambiente, utilizando as leveduras e bactérias naturais presentes no coco.

    • O processo de fermentação pode variar de algumas horas a um dia, dependendo do clima. Temperaturas mais quentes aceleram a fermentação.
    • Observe a formação de bolhas e a expansão da mistura, sinais de que a fermentação está ocorrendo. Quando a mistura estiver ácida e menos doce, o iogurte estará pronto.
  3. Armazenamento:
    • Após a fermentação, armazene o iogurte na geladeira. A acidez aumentará a cada dia de armazenamento.

Sugestões de Consumo:

  • O iogurte de coco pode ser consumido puro ou batido com frutas, como mamão, banana, morango ou abacaxi, para um sabor equilibrado e delicioso.

Aprenda todo o passo a passo no vídeo abaixo:

  • Este iogurte é uma excelente alternativa vegana, rica em probióticos, que ajuda no equilíbrio do intestino e oferece uma opção nutritiva para quem busca uma alimentação mais saudável.

Experimente fazer este iogurte de coco caseiro e desfrute de um produto fresco, saudável e delicioso que você mesmo preparou!

Ingredientes
  • ...
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