Pegue uma panela de pressão coloque óleo cebola cortada e de uma boa fritada ate que ela fique quase queimada coloque o joelho e frite por uns 10 minutos, adicione sal, tomate picado, alho, louro, tablete de caldo de legume, água quente pimenta e feche a panela e cozinhe por 20 minutos (atenção coloque pouco mais de meio litro de água não exagere) abra e confira o sal e o cozimento se necessário cozinhe um pouco, mas.
Retire da panela coloque salsinha e pimenta
Acompanha farinha de mandioca e uma boa cachaça
Bom Apetite.
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