Kibe de forno com recheio de queijo um almoço ou jantar perfeitos para fazer hoje mesmo

Ingredientes da receita de kibe de forno

• 500g de carne moída magra
• 500g de trigo para kibe
• hortelã picadinha (a gosto)
• 1 colher (café) de pimenta síria
• ½ cebola picada
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• 200g de queijo meia cura ralado
• sal (a gosto)
• azeite (para untar)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Num recipiente, adicione o trigo e água o suficiente para ficar 1 dedo acima do trigo. Deixe hidratando por 30 minutos. 
3. Com uma peneira fina, escorra e esprema com as mãos o trigo para quibe, para que saia todo o excesso de água.
4. Coloque em uma travessa junto com a carne moída.
5. Junte o sal, a pimenta síria e a hortelã e misture.
6. Adicione também a cebola e o azeite, misturando bem com auxílio das mãos.
7. Ajeite metade da carne moída numa assadeira retangular untada com azeite, espalhando bem.
8. Coloque o queijo meia cura ralado por cima e regue com mais azeite.
9. Em seguida, coloque o restante da carne por cima, arrumando bem.
10. Forme quadrados passando a faca por cima e regue mais uma vez com azeite.
11. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
12. Prontinho. Agora é só servir o delicioso kibe de forno. Bom apetite!