Kibe de forno recheado com muçarela e requeijão cremoso

Ingredientes da receita de kibe de forno 

• 200g de requeijão 
• 250g de trigo para kibe 
• 3 dentes de alho amassados
• chimichurri (a gosto) 
• salsinha e cebolinha (a gosto)
• água para hidratar o trigo para o kibe (o quanto baste)
• 500g de carne moída
• 300g de muçarela
• 1 cebola ralada
• 10 unidades de tomate-cereja 
• sal e pimenta-do-reino (a gosto) 
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 

Modo de preparo

1. Hidrate na água o trigo para kibe, numa tigela. Adicione água o suficiente para cobrir e deixe repousar por 1 hora.
2. Junte a carne moída, o tomate-cereja, o alho amassado, a cebola ralada, o chimichurri, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva.
3. Use suas mãos para misturar bem, assegurando que os temperos todos estejam integrados, formando uma massinha homogênea.
4. Disponha a metade da massa em uma forma retangular (30cm x 20cm) levemente untada com azeite. Coloque o requeijão cremoso e a muçarela ralada.
5. Espalhe o que sobrou da massa e nivele a superfície. Para formar linhas diagonais e decorar, utilize uma espátula.
6. Coloque em forno pré-aquecido a 180°C para assar por cerca de 40 minutos.
7. Ao tirar do forno, sirva em seguida e desfrute dessa gostosura de kibe de forno!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 1750g
• Número de porções que rende: 10 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 175g
• Calorias por porção: Aproximadamente 350-450 calorias
• Tempo de preparo: 1 hora e 10 minutos (incluindo tempo de hidratação do trigo)
• Tempo de cozimento: 40 minutos