Lanche de frigideira sem farinha de trigo, muito apetitoso

Ingredientes Massa:

• 200g de frango cozido e desfiado;
• 1 ovo;
• 500g de batata inglesa cozida;
• Sal (a gosto).

Ingredientes Recheio:

• 150g de mussarela picada;
• 100g de presunto picado;
• Bacon picado frito (a gosto);
• ½ tomate picadinho;
• Orégano (a gosto).

Modo de Preparo:

1. Coloque o frango cozido desfiado e o ovo em um processador de alimentos e triture até virar uma pastinha.
2. Amasse as batatas cozidas até virar um purê bem homogêneo.
3. Em seguida, transfira para uma tigela e misture bem o purê de batata com a pasta de frango.
4. Experimente e ajuste o sal se necessário.
5. Unte uma frigideira antiaderente com um fio de azeite ou manteiga.
6. Em seguida, espalhe a massa de batata com ajuda de uma colher, pressionando bem pela base e laterais.
7. Coloque o recheio no centro e feche o lanche com o restante da massa compactando bem.
8. Tampe a frigideira e deixe assar em fogo médio por uns 10 minutos, ou até dourar bem a base.
9. Com auxilio de outra frigideira do mesmo tamanho ou um prato, vire o lanche e retorne pra frigideira para dourar do outro lado.
10. Finalize com mussarela por cima, orégano e deixe assar até dourar bem!
11. Por fim, sirva bem quente e acompanhado com batata palha para uma crocância extra.