Coloque numa tigela a goma de tapioca, o queijo parmesão ralado, o sal, o fermento em pó, o leite, misture bem com uma colher, adicione o azeite e misture um pouco mais.
Numa frigideira levemente untada com azeite, coloque metade dessa mistura, leve em fogo baixo e deixe assar de ambos os lados.
Disponha o presunto, a mussarela, cubra com o restante da mistura de goma de tapioca tampe a frigideira, leve em fogo baixo, e deixe assar novamente de ambos os lados.
O ponto ideal é quando amos os lados ficarem dourados.
E agora é só saborear cada fatia dessa lanche de tapioca sensacional!
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