Macarrão ao Creme de Batata: Você precisa experimentar essa maravilha…

Modo de Preparo

Ingredientes da receita de macarrão ao creme de batata

Para a batata

• Água o quanto baste para cozinhar as batatas
• 3 batatas
• Sal a gosto

Para o creme

• ½ xícara(chá) da água do cozimento da batata
• 1 caixinha de creme de leite
• 100 gramas de requeijão cremoso
• 3 batatas bem grandes

Para o macarrão

• Sal a gosto
• 250 gramas de macarrão penne
• Água fervente o quanto baste

Para a finalização

• Sal e pimenta do reino a gosto
• Noz moscada a gosto
• 1 dente de alho
• ½ cebola ralada
• 300 gramas de bacon picado

Para a cobertura

• Salsinha a gosto
• 6 fatias de mussarela

Modo de preparo

Da batata

1. Numa panela em fogo médio, coloque a água, o sal e as batatas cortadas em cubos e deixe cozinhar até ficarem macias.
2. Retire do fogo, escorra a água, e reserva ½ xícara de chá da água do cozimento.

Do creme

1. No liquidificador coloque as batatas cozidas, o creme de leite, a água do cozimento da batata, metade do requeijão, e bata bem para homogeneizar os ingredientes.
2. Reserve.

Do macarrão

1. Coloque numa panela em fogo médio, e com água fervente, o sal e o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente. Retire do fogo, e escorra bem a água.

Da finalização

1. Numa panela grande, em fogo médio, coloque o bacon picado e deixe fritar bem. Retire do fogo, e reserva 2/3 do bacon frito.
2. Na mesma panela, com o restante do bacon frito, adicione a cebola ralada, o alho amassado, leve ao fogo médio, e deixe até dar uma murchada.
3. Acrescente o creme de batata, o sal, a pimenta do reino e a noz moscada, misture bem para envolver os temperos.
4. Coloque o macarrão cozido, misture bem para agregar, cubra com as fatias de mussarela, polvilhe salsinha e disponha o bacon frito reservado.
5. Tampe a panela e deixe em fogo baixo até o queijo derreter totalmente.
6. E o macarrão ao creme de batata mais delicioso do mundo ficou pronto!