Macarrão de forno com calabresa e molho branco muito cremoso e saboroso

Ingredientes da receita de macarrão de forno

• água (o quanto baste)
• 2 gomos de linguiça calabresa picados
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola média picada
• 1 tomate pequeno picado
• 1/2 pimentão verde médio picado
• 1 sachê de molho de tomate (300 g)
• 1 colher de sopa de sal
• 500 g de macarrão parafuso
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 200 g de queijo muçarela
• 50 g de queijo parmesão ralado
• salsinha a gosto

Modo de preparo

Do macarrão

1. Em uma panela, coloque água para ferver e cozinhar o macarrão.
2. Quando a água ferver, adicione o sal e o macarrão parafuso, cozinhando até ficar firme.

Do molho de linguiça

1. Em outra panela, frite a linguiça calabresa na própria gordura até começar a dourar.
2. Adicione o alho e quase toda a cebola, reservando um pouco de cebola para o molho branco.
3. Junte o tomate e o pimentão verde e refogue por alguns instantes.
4. Assim que o tomate murchar, adicione o molho de tomate e deixe refogar por 2 minutos.
5. Desligue o fogo e incorpore a salsinha, reservando o molho em seguida.

Do molho branco

1. Em outra panela, coloque a margarina para derreter e frite a cebola até ficar transparente.
2. Acrescente a farinha de trigo e misture em fogo baixo por 30 segundos.
3. Adicione o leite aos poucos e mexa constantemente até o molho engrossar.
4. Acerte o tempero do molho branco e incorpore o creme de leite em seguida.

Da montagem

1. Em um refratário, coloque metade do molho branco e espalhe.
2. Coloque em camadas metade do macarrão e metade do molho de linguiça.
3. Ponha o restante do macarrão, o restante do molho de linguiça e do molho branco.
4. Espalhe o queijo muçarela ralado e o queijo parmesão ralado por cima do molho.
5. Asse em forno pré-aquecido a 250 °C por 15 minutos, ou até gratinar.
6. Agora é só saborear essa maravilha de macarrão de forno!