Maionese vegana com salpicão de legumes, fica uma verdadeira delícia

Ingredientes:

Maionese:

• 1 xicara de chá de óleo de girassol;
• 1 xicara de chá de água em temperatura ambiente;
• 2 colheres de sopa de amido de milho;
• 2 colheres chá de sal;
• suco de 2 limões;
• 2 colheres de sopa de linhaça;
• Duas colheres de chá de creme de cebola em pó;
• 2 colheres de chá de alho em pó;
• 2 colheres de chá de salsa picada.

Salpicão:

• 100 g de repolho ralado;
• 100 g de cenoura ralada;
• 50 g de milho em lata escorrido;
• batata palha a gosto sendo esse opcional;
• 50 g de ervilha em lata escorrido;
• 50 g de uva passa;
• 15 g de alho frito picado;
• maionese vegana a gosto;
• sal e pimenta do reino a gosto;
• cheiro verde picado a gosto.

Como Fazer Maionese vegana com salpicão de legumes:

1. Primeiramente em um liquidificador, bata o óleo com a água, amido, sal, suco de limão e a linhaça, bata tudo por 5 minutos.
2. Em seguida, transfira o conteúdo para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o caldo engrossar.
3. Então depois, deixe esfriar um pouco e leve novamente para o liquidificador com os demais ingredientes da maionese.
4. Logo após bater tudo, experimente, caso necessário corrija o tempero, depois transfira para uma vasilha com tampa e conserve na geladeira, por umas 2 horas.
5. Enquanto isso, em uma tigela coloque todos os ingredientes do salpicão, exceto a batata palha, misture tudo muito bem, você pode estar acrescentando outras coisas também.
6. Por fim, depois gelar a maionese misture com os ingredientes do salpicão e finalize bom batata palha.
7. Logo após é só servir e saborear essa maravilha.