Maminha na panela de pressão bem temperadinha e derrete na boca

Ingredientes da receita de maminha

• 1 peça de maminha de aproximadamente 1kg
• 3 cebolas médias cortadas em rodelas grossas
• 2 tomates cortados em rodelas grossas
• 4 dentes de alho laminados
• 4 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

1. Tempere a peça da carne com sal e pimenta-do-reino, de todos os lados.
2. Coloque a panela de pressão em fogo alto e adicione o azeite.
3. Coloque a maminha na panela de pressão para selar dos dois lados. A carne deve formar uma crosta bem crocante dos dois lados.
4. Retire a maminha da panela e reserve.
5. Forre o fundo da panela com rodelas de cebola e de tomate, coloque a maminha por cima, e sobre ela coloque o alho e o restante de cebola e tomate.
6. Tampe a panela e deixe em fogo alto. Quando começar a apitar, deixe cozinhar em fogo mínimo, por 35 minutos.
7. Depois desse tempo, sua maminha estará pronta para ser apreciada. Bom apetite!