Mandioca assada crocante por fora e cremosa por dentro perfeita para o almoço ou o jantar

Ingredientes da receita de mandioca assada

• 5 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1kg de mandioca descascada em pedaços

Modo de preparo

1. Inicie cozinhando a mandioca em uma panela com água e sal até que ela fique macia.
2. Na sequência, escorra as mandiocas e aguarde esfriar.
3. Assim que já estiver fria, vá abrindo os pedaços e tirando a fibra que fica no meio.
4. Deixe as mandiocas em formato de palito, cortando-as e dispondo em seguida, os pedaços lado a lado numa assadeira ou, se preferir, na Airfryer.
5. Na sequência, utilize um pouco do azeite de oliva para regar e coloque no forno médio-alto até que doure.
6. Numa frigideira, adicione o que restou do azeite, acrescente 5 dentes de alho picados e doure em fogo baixo.
7. Quando dourar, distribua o alho frito sobre a mandioca, mantendo no forno ou na Airfryer, durante mais 2 minutos.
8. Sirva e aproveite sua espetacular mandioca assada, que fica divina!