Mandioca frita á milanesa crocante por fora e macia por dentro uma delícia

Ingredientes da receita de mandioca frita 

• 1kg de mandioca 
• 1 ovo
• 2 colheres de chá de sal
• noz-moscada ralada a gosto
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Descasque as mandiocas, higienize-as e corte em pedaços de aproximadamente 8cm. 
2. Corte cada pedaço em 4 partes iguais.
3. Cozinhe a mandioca em uma panela com água fervente, por 35 minutos ou até que estejam macias. 
4. Escorra e deixe esfriar. 
5. Em uma tigela, adicione o ovo, o sal e a noz-moscada e misture bem. 
6. Passe os pedaços de mandioca nessa mistura e depois empane na farinha de rosca. 
7. Frite a mandioca em empanada em uma panela com óleo quente, até que estejam douradas. 
8. Depois de fritar, coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo. 
9. Agora é só juntar os amigos e se deliciar com essa maravilha de mandioca frita empanada!