Manteiga caseira fácil e rápida de preparar para servir no lanche da tarde ou café da manhã

Ingredientes da receita de manteiga caseira 

• 1 colher (café) de sal 
• 300ml de água gelada
• 500g de nata
• água gelada (o quanto baste) para lavar

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque a nata e a água gelada, batendo muito bem, por cerca de 2 minutos, até a manteiga da nata se firmar e se desprender da água. 
2. Passe essa mistura numa peneira de metal para separar a manteiga do líquido branco.
3. Depois, mantenha a manteiga que se formou na peneira de metal, apoiada num recipiente e despeje água gelada para lavar essa manteiga, até observar que a água que escorre por baixo fica limpa. 
4. É importante que a manteiga seja bem lavada, até a água sair transparente, sem estar mais esbranquiçada devido ao leite contido na nata. Despreze a água, mexendo delicadamente durante o processo. 
5. Mantenha a manteiga na peneira até a água escorrer totalmente. Ponha numa tigela e tempere com sal a gosto, misturando bem para incorporar. 
6. Após o acréscimo do sal, é comum sair um pouco de soro, é só deixar escorrer. Passe a manteiga para potes de plástico com tampa e armazene na geladeira. 
7. Agora você já pode aproveitar a sua deliciosa manteiga caseira!