Massa de bolo de chocolate para fazer bolos deliciosos simples e práticos

Ingredientes da receita de massa de bolo de chocolate

• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó (com 50% de cacau)
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado

Modo de preparo

1. Peneire o amido de milho com o chocolate em pó em uma tigela e reserve.
2. Bata as claras e o açúcar na batedeira, em velocidade alta, até dobrarem de volume.
3. Passe para a velocidade mínima e acrescente as gemas, uma de cada vez.
4. Agora aumente a velocidade, batendo por mais 1 minuto para incorporar.
5. Desligue a batedeira e junte o amido de milho peneirado com o chocolate, aos poucos, misturando delicadamente com um batedor de arame.
6. Transfira a massa para uma forma redonda (20cm de diâmetro x 10cm de altura) apenas com o fundo untado e enfarinhado.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
8. Deixe que esfriar, desenforme e recheie sua massa de bolo de chocolate a gosto!