Coloque a farinha de trigo, a banha de porco gelada e o sal em uma bacia.
Vá amassando tudo muito bem, até obter uma mistura homogênea, então adicione os ovos batidos.
Amasse de novo e acrescente o leite gelado, até obter uma massa que desgrude da bacia, estando lisa e homogênea.
Transfira a massa para um saco plástico e leve à geladeira durante 1 hora.
Em seguida, é só moldar a sua massa, usando um rolo para abri-la e acomodá-la nas forminhas de empada (não é preciso untar).
Ponha o recheio a seu gosto, cubra com mais massa, aberta também com o rolo, vedando bem. Pincele gema de ovo batida, e asse em forno pré-aquecido a 200°C, durante uns 30–35 minutos.
Após esse tempo, tire, espere amornar, desenforme, sirva e deguste suas empadas, feitas com sua fantástica massa de empada!
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