Massa de empadão com poucos ingredientes e que derrete na boca

Ingredientes da receita de massa de empadão 

Para o recheio 

• 1 copo de requeijão 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 2 peitos de frango cozido e desfiado 
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 5 dentes de alho amassados 
• 1 lata de milho verde
• Sal, pimenta calabresa e colorau a gosto 
• Cheiro verde a gosto 
• Azeite a gosto 

Para massa

• 125 gramas de margarina 
• 125 gramas de banha de porco 
• ½ kg de farinha de trigo 
• 75 ml de água gelada
• 1 ovo 
• 1 colher(chá) rasa de sal 

Para a cobertura

• 1 gema para pincelar
• Requeijão cremoso a gosto 
• 250 gramas de mussarela fatiada

Modo de preparo

Do recheio 

1. Coloque numa panela o azeite e o alho, leve em fogo baixo e deixe refogar um pouco. Adicione acebola picada e refogue um pouco mais. 
2. Acrescente o colorau, o peito desfiado, o sal, a pimenta calabresa e misture bem para agregar os temperos. Coloque o milho verde e o cheiro verde e mexa bem. 
3. Junte o requeijão, misture para incorporar, depois o tomate e deixe refogar. Adicione o creme de leite e misture bem para envolver todos os ingredientes. 
4. Retire do fogo e deixe esfriar. 

Da massa 

1. Numa vasilha coloque a farinha de trigo, o sal, a margarina, a banha, o ovo levemente batido, e misture bem com as mãos até ponto de amassar. 
2. Adicione a água gelada, aos poucos, e amasse bem até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. 
3. Modele uma bola, coloque num plástico culinário e leve para gelar por 30 minutos. 
4. Depois desse tempo, divida a massa em 3 partes, e abra com um rolo, sendo uma para forrar o fundo da forma (25 cm de diâmetro), outra para forrar as laterais e a última para cobrir o recheio.
5. Disponha o recheio, espalhe bem, cubra com requeijão cremoso e a mussarela fatiada. 
6. Para finalizar coloque a última parte de massa por cima e pressione toda a lateral para vedar bem. 
7. Pincele com gema, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos ou até dourar bem. 
8. Retire do forno e se delicie com essa linda massa de empadão!