Massa de esfirra sem ovo e sem leite muito levinha e econômica

Ingredientes da receita de massa de esfirra

• 5 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
• 100 ml de óleo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 275 ml de água
• fubá (o quanto baste)
• queijo cheddar cremoso e queijo muçarela a gosto (sugestão)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o fermento biológico seco e misture bem.
2. Adicione o óleo, o açúcar, o sal e misture bem após cada adição.
3. Junte a água aos poucos e vá misturando bem até que a massa fique pesada.
4. Transfira a massa para uma bancada limpa e enfarinhada e sove bem até que ela fique lisa e elástica.
5. Divida a massa em 10 partes e faça bolinhas, colocando-as espaçadas sobre a bancada enfarinhada com fubá.
6. Cubra as bolinhas de massa com um plástico ou pano úmido e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
7. Pressione a massa com os dedos ou com um recipiente redondo e recheie com o queijo muçarela, decorando com o queijo cheddar cremoso.
8. Você também pode usar o recheio da sua preferência.
9. Modele todas as esfirras, coloque-as em assadeiras sem a necessidade de untar, e asse em forno pré-aquecido a 220 °C por 20 minutos, ou até dourar.
10. Agora é só saborear essa delícia de massa de esfirra!