Massa de risoles econômica prática e deliciosa com recheio que preferir

Ingredientes:

• 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1/2 xícara (chá) de maisena;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• 3 xícaras (chá) de leite;
• 1/2 tablete de caldo de legumes ou frango;
• Sal a gosto.

• 2 ovos batidos com 4 colheres (sopa) de água e farinha de rosca.

Modo de Preparo:

1. Peneire a farinha com a maisena 2x e reserve.
2. Coloque o leite, a margarina e o caldo de legumes em uma panela e leve ao fogo.
3. Quando levantar fervura junte a farinha, desligue o fogo e mexa bem.
4. Volte a mistura ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos para a farinha não ficar crua (MEXENDO SEMPRE).
5. O ponto ideal é quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela.
6. Transfira a massa para uma bancada e solve até esfriar (não é para colocar farinha) apenas com uma espátula ou as mãos.
7. Quando a massa já estiver fria, abra ela e use um cortador redondo para começar a moldar os risoles.
8. Recheie com o que preferir e molde todos para depois empanar passando primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca!
9. Frite em óleo quente.

Medidas importantes

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml

• Xícaras = Mililitros
• ⅛ xícara = 30 ml
• ¼ xícara = 60 ml
• ½ xícara = 120 ml
• ¾ xícara = 180 ml
• 1 xícara = 40 ml

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml
• ½ colher (chá) = 2,5 ml
• 1 colher (chá) = 5 ml

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml
• 1 colher (sopa) = 15 ml

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm
• 40 cm = 40×30 cm = 35 c
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm