Massa para bolo de chocolate muito fofinha e deliciosa perfeita para cobrir e rechear

Ingredientes da receita de massa para bolo de chocolate

• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50 % cacau
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 5 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo

1. Peneire o chocolate em pó 50% cacau e o amido de milho em uma tigela e reserve.
2. Separe as claras das gemas e coloque as claras junto do açúcar em uma batedeira. Bata em velocidade alta até dobrar de volume.
3. Abaixe a velocidade da batedeira em seguida e vá adicionando as gemas individualmente.
4. Aumente a velocidade novamente e bata por mais um minuto para que tudo se incorpore bem.
5. Retire a tigela da batedeira e incorpore delicadamente com um fuê a mistura de amido de milho e chocolate em pó 50% cacau.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada apenas no fundo e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 50 minutos, ou até espetar um palito de dente e ele sair seco.
7. Desligue o forno, retire a forma para amornar e desenforme em seguida.
8. Agora é só usar a sua massa para bolo de chocolate como preferir!